Półprodukty klasy spożywczej i zdrowotnej Pharma 9005-38-3 Sól sodowa kwasu alginowego

Półprodukty farmaceutyczne klasy spożywczej i zdrowotnej o nazwie alginian sodu

Alginian jest stosowany w wielu zastosowaniach spożywczych i biomedycznych ze względu na swoją biokompatybilność, niską toksyczność, stosunkowo niski koszt i łagodne żelowanie.W przemyśle spożywczym alginian jest stosowany jako środek zagęszczający, żelujący, emulgator, stabilizator, polepszacz tekstury.Obecnie alginian jest dodawany do wielu rodzajów żywności, takich jak lody, galaretki, kwaśne napoje mleczne, dressingi, makaron instant, piwo itp. Kwas alginowy jest stosowany w zastosowaniach farmaceutycznych, jest dodawany do tabletek jako nośnik przyspieszający tabletkowanie rozpad w celu szybszego uwolnienia składnika leczniczego, w kosmetykach ze względu na jego funkcjonalność jako zagęszczacza i zatrzymywania wilgoci.Na przykład alginian pomaga zachować kolor szminki na powierzchni ust, tworząc żelową sieć.

Alginiany są rafinowane z brązowych wodorostów.Na całym świecie wiele brązowych wodorostów z rodzaju Phaeophyceae zbiera się w celu przetworzenia i przekształcenia w alginian sodu.Alginian sodu jest stosowany w wielu gałęziach przemysłu, w tym w żywności, karmie dla zwierząt, nawozach, drukowaniu tekstyliów i farmaceutykach.Materiał do wycisków dentystycznych wykorzystuje alginian jako środek żelujący.Alginian spożywczy jest zatwierdzonym składnikiem przetworzonej i wyprodukowanej żywności.

„Alginian” jest terminem zwykle używanym dla soli kwasu alginowego, ale może również odnosić się do wszystkich pochodnych kwasu alginowego i samego kwasu alginowego;w niektórych publikacjach termin „algin” jest używany zamiast alginianu.Alginian występuje w ścianach komórkowych brunatnic w postaci soli wapniowych, magnezowych i sodowych kwasu alginowego.Celem procesu ekstrakcji jest uzyskanie suchego, sproszkowanego alginianu sodu.Sole wapnia i magnezu nie rozpuszczają się w wodzie;działa sól sodowa.Uzasadnieniem ekstrakcji alginianu z wodorostów jest przekształcenie wszystkich soli alginianu w sól sodową, rozpuszczenie go w wodzie i usunięcie pozostałości wodorostów przez filtrację.Alginian musi być następnie odzyskany z roztworu wodnego.Roztwór jest bardzo rozcieńczony, a odparowanie wody jest nieekonomiczne.Istnieją dwa różne sposoby odzyskiwania alginianu.

Alginian sodu jest stosowany jako żel w preparatach farmaceutycznych.Alginian sodu (E401) jest ekstrahowany z brązowych wodorostów.Jest również stosowany jako stabilizator, zagęszczacz i emulgator do produktów spożywczych, takich jak lody, jogurty, śmietany i sery.Jest to środek żelujący na zimno, który nie wymaga ciepła do żelowania.