98% alginian sodu Food Grade 9005-38-3 Sól sodowa kwasu alginowego

Spożywczy jasnożółty proszek Alginian sodu o zawartości Ca mniejszej niż 3%

Alginiany sodu są rafinowane z brązowych wodorostów.Na całym świecie wiele brązowych wodorostów z rodzaju Phaeophyceae zbiera się w celu przetworzenia i przekształcenia w alginian sodu.Alginian sodu jest stosowany w wielu gałęziach przemysłu, w tym w żywności, karmie dla zwierząt, nawozach, drukowaniu tekstyliów i farmaceutykach.Materiał do wycisków dentystycznych wykorzystuje alginian jako środek żelujący.Alginian spożywczy jest zatwierdzonym składnikiem przetworzonej i wyprodukowanej żywności.

Brązowe wodorosty mają różne rozmiary, od olbrzymich wodorostów Macrocystis pyrifera, które mogą mieć 20–40 metrów długości, przez grube, skóropodobne wodorosty o długości 2–4 m, po mniejsze gatunki o długości 30–60 cm.Większość wodorostów brunatnych używanych do alginianów pochodzi ze środowiska naturalnego, z wyjątkiem Laminaria japonica, która jest uprawiana w Chinach na żywność, a jej nadwyżki są kierowane do przemysłu alginianowego w Chinach.

Alginiany z różnych gatunków wodorostów brunatnych różnią się budową chemiczną, co skutkuje różnymi właściwościami fizycznymi alginianów.Niektóre gatunki dają alginian, który daje mocny żel, inne słabszy żel, niektóre mogą wytwarzać kremowy lub biały alginian, podczas gdy inne są trudne do żelowania i najlepiej nadają się do zastosowań technicznych, w których kolor nie ma znaczenia.

Alginian szybko wchłania wodę, co czyni go przydatnym jako dodatek do produktów odwodnionych, takich jak środki wspomagające odchudzanie, oraz w produkcji papieru i tekstyliów.Stosowany jest również do impregnacji tkanin wodoodpornych i ognioodpornych, w przemyśle spożywczym jako środek zagęszczający do napojów, lodów, kosmetyków oraz jako środek żelujący do galaretek, znany pod kodem E401.[8]Alginian sodu miesza się z mąką sojową, aby uzyskać analog mięsa.

Alginian jest stosowany jako składnik różnych preparatów farmaceutycznych, takich jak Gaviscon, w których łączy się z wodorowęglanem w celu zahamowania refluksu żołądkowo-przełykowego.Alginian sodu jest stosowany jako materiał wyciskowy w stomatologii, protetyce, odlewnictwie oraz do tworzenia pozytywów do odlewów na małą skalę.

Alginian sodu jest stosowany w druku barwnikami reaktywnymi oraz jako zagęszczacz barwników reaktywnych w sitodruku na tekstyliach.Alginiany nie reagują z tymi barwnikami i łatwo się wypłukują, w przeciwieństwie do zagęszczaczy na bazie skrobi.Służy również jako materiał do mikroenkapsulacji.

Alginian wapnia jest stosowany w różnych rodzajach produktów medycznych, w tym w opatrunkach na rany skóry w celu przyspieszenia gojenia, i można go usunąć z mniejszym bólem niż konwencjonalne opatrunki.